История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Обсуждение истории городской инфраструктуры - как менялся Петербург. Городская топонимика вчера и сегодня.
Huskey
Активист
Сообщения: 913
Зарегистрирован: Вс апр 28, 2013 8:43
Откуда: СПб, Малая Охта

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение Huskey » Пт окт 15, 2021 13:27

А чем вреден рис с рыбой? Каплей маянезика/жирного сыра? Так вы в любимое домашнее мяско по-французски всемеро больше кладете

fitter
Искатель
Сообщения: 219
Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 18:14
Откуда: Санкт-Петербург, Пушкин

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение fitter » Пт окт 15, 2021 13:30

Huskey писал(а):А чем вреден рис с рыбой? Каплей маянезика/жирного сыра? Так вы в любимое домашнее мяско по-французски всемеро больше кладете

Ненавижу майонез после тепловой обработки. Мясо предпочитаю просто обжаренное.

Аватара пользователя
sign
Энтузиаст
Сообщения: 2009
Зарегистрирован: Пн сен 03, 2007 13:54

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение sign » Пт окт 15, 2021 13:35

Huskey писал(а):А чем вреден рис с рыбой? Каплей маянезика/жирного сыра? Так вы в любимое домашнее мяско по-французски всемеро больше кладете

Рис нормально, а вот, что за рыбу кладут в эти роллы - большой вопрос. И какими руками (насколько грязными) это делают? Это тоже одна из причин, по которой я не люблю питание не в домашних условиях.

egaron
Энтузиаст
Сообщения: 9689
Зарегистрирован: Пт окт 02, 2009 16:11
Откуда: Петербург, приморский район

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение egaron » Пт окт 15, 2021 15:06

karhu писал(а):А кафэшек и ресторанов сейчас довольно много, на каждого найдётся своё местечко.
И в них вполне можно хорошо поесть не дороже чем в месте под вывеской "Столовая".
О столовых на предприятиях не идёт речь, там обычно, конечно, дешевле и выбор блюд особо не велик, но почти всегда всё съестное.


И, что самое главное, несмотря на достаточную дороговизну, ВСЕ, без исключения все, заполнено. В макдаках очереди, в автомакдаках - пробки, в сушилках повара всегда в запаре, чтоб успеть всем приготовить. И это помимо того, что ниндзя-черепашки не успевают развозить.

Это я к чему. Да все к тому же - слишком у нас много богатых. Не все могут себе позволить кухарку, как предлагает vladi - да и такие в макдачных очередях не стоят. И в ресторанах обедают таких, где нет очередей, ибо дорого. Впрочем, даже такие забиты офисным хомячьем....

Но кто ж тогда стоит в тех самых макдачных очередях, когда для условной кодерской зарплаты все эти макдаки, если не разорительная, конечно, то достаточно непозволительная роскошь?

egaron
Энтузиаст
Сообщения: 9689
Зарегистрирован: Пт окт 02, 2009 16:11
Откуда: Петербург, приморский район

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение egaron » Пт окт 15, 2021 15:11

Alexandr писал(а):
Borodach писал(а):Были какие-то кофейни-пышечные, где можно было пирожков или пышек съесть и запить "кофе" из гранёного стакана, который варился в больших чанах.

Вроде ещё ларёчки с пирожками были.

На Суворовском была пельменная. В школьные годы мы часто туда заходили.


Я из "заведений" при СССР помню беляшную на Удельной. Ненавистники "совка", конечно, скажут, какого качества там было мясо, но, во всяком случае, вкусно. В отличие от шаурмы 90-х, которая недавно бегала и лаяла :mrgreen:

Вообще, кой-какие заведения были и при СССР, припоминаю. Были буфеты, где можно было мороженого поесть, напоминающие нынешние ковидно-закрытые столики при пекарнях. По ресторанам я в те годы был точно не ходок, да и сейчас не очень-то, но тоже вроде было. А что не в таком огромном количестве, как сейчас, так и правильно - люди тогда работали побольше, а не развлекались в меру.

egaron
Энтузиаст
Сообщения: 9689
Зарегистрирован: Пт окт 02, 2009 16:11
Откуда: Петербург, приморский район

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение egaron » Пт окт 15, 2021 15:12

fitter писал(а):
karhu писал(а):сет из 8ми ролов

Это точно не еда и это не полезно.


к сожалению, что полезно - то почти всегда невкусно, и наоборот :|

karhu
Энтузиаст
Сообщения: 1452
Зарегистрирован: Вт окт 05, 2010 23:31
Откуда: Невский

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение karhu » Пт окт 15, 2021 16:02

egaron писал(а):
fitter писал(а):
karhu писал(а):сет из 8ми ролов

Это точно не еда и это не полезно.


к сожалению, что полезно - то почти всегда невкусно, и наоборот :|


С мазиком ролы стараюсь не брать.
Да и без него есть очень большой выбор ролов.
Обычный состав:
- обёртка: нори(водоросли)/рыба/руккола/салат/рисовая бумага.
- основа: рис/рыба
- начинка: рыба/творожный сыр/авокадо/овощи/курица/мясо/зелень/краб и т.д.

Жена сама больше любит готовить корейский Ким-Паб - дёшего, просто и сердито. Нори, рис, овощи.

egaron писал(а):Это я к чему. Да все к тому же - слишком у нас много богатых. Не все могут себе позволить кухарку, как предлагает vladi - да и такие в макдачных очередях не стоят. И в ресторанах обедают таких, где нет очередей, ибо дорого. Впрочем, даже такие забиты офисным хомячьем....


Не думаю, что очереди из-за большого потока, скорее из-за недостатка точек.
А уважающие себя люди вряд ли будут постянниками подобного фастфуда.

egaron
Энтузиаст
Сообщения: 9689
Зарегистрирован: Пт окт 02, 2009 16:11
Откуда: Петербург, приморский район

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение egaron » Пт окт 15, 2021 17:24

karhu писал(а):Не думаю, что очереди из-за большого потока, скорее из-за недостатка точек.
А уважающие себя люди вряд ли будут постянниками подобного фастфуда.


Какой там недостаток, когда этих едален на каждом шагу...

Что такое суши, помню, узнал в 2005 году. Это сейчас все ссылаются на те времена, как на дикое недоразвитое прошлое, а уже все было. Попробовал только в 2007, когда это уже стало повсеместно...

Аватара пользователя
Borodach
Энтузиаст
Сообщения: 2149
Зарегистрирован: Пн ноя 30, 2009 13:52
Откуда: Озеро Долгое

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение Borodach » Вс окт 17, 2021 17:41

Изображение

Ballon
Энтузиаст
Сообщения: 1853
Зарегистрирован: Сб ноя 17, 2012 16:02
Откуда: Медвежий Стан

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение Ballon » Пн окт 18, 2021 14:33

Carolus Magnus писал(а):Хочу поднять тему. Потому что я не понимаю, как город существовал без того множества едален (ресторанов, кафе, фастфудов, кофеен, столовых etc), какое существует сейчас? Неужели общепит был - не важно в какой именно форме - существенно, в разы/десятки раз, меньше по объёму рынка? Если так, то, получается, город без общепита может обойтись? В структуре занятости или бюджетных доходов общепит не критически важен?

Ведь, например, вместо сегодняшних сетевых продуктовых магазинов - было другое, вместо ТЦ - было другое (а, например, рынок развлечений сложился только в тучные годы), и т.д. С другой стороны, я, действительно, не помню в нашем спальном районе ни одного места со столиками и едой внутри, кроме "Быстрого цыплёнка", "авторитетного" ресторана районного масштаба. И в центре не густо было: народных заведений было немного.


да много было столовых и кафе с едой.
но в те года да, дешевле питаться было дома.
это сейчас уже чаще всего в какой нить столовой будет дешевле, чем дома, даже не за счет дорогой готовки, а по стоимости закупки продуктов.

зы:
вспомнил, как остановившись пожрать в какой то забегаловке на нижнем, приморском, шоссе, был поражен тем, что там брали за кусок хлеба один рубль!
это было в девяностые.
меня удивило жлобство ресторана, не ценой, хотя тогда, насколько помню, целая буханка стоила рубль, а тем что брали за каждый кусок!
я в те года то же несколько подторговывал, но мне и в голову не приходило брать деньги за хлеб))

Vladi
Энтузиаст
Сообщения: 20031
Зарегистрирован: Ср янв 15, 2020 17:22
Откуда: SPb, Автово

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение Vladi » Пн окт 18, 2021 23:24

Ballon писал(а):[
вспомнил, как остановившись пожрать в какой то забегаловке на нижнем, приморском, шоссе, был поражен тем, что там брали за кусок хлеба один рубль!
это было в девяностые.
меня удивило жлобство ресторана, не ценой, хотя тогда, насколько помню, целая буханка стоила рубль, а тем что брали за каждый кусок!
я в те года то же несколько подторговывал, но мне и в голову не приходило брать деньги за хлеб))

Вы же не хлебом приторговывали, а в ресторане хлеб как раз и продавался. Зато за мыло в рукомойнике они не брали деньги))

Аватара пользователя
Prof
Энтузиаст
Сообщения: 15721
Зарегистрирован: Вс янв 27, 2008 22:26
Откуда: Ингрия

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение Prof » Ср окт 20, 2021 2:19

Одежду мы в 90-ые покупали:
- в СКК,
- на Апрашке,
- джинсы в "Motor",
- ещё были магазины "Littlewoods",
- универмаги: "Купчинский", "Феникс" и т.д.

Технику:
- в ДЛТ ("Денди", "Самсунг" и т.д.)
- "Альтернативы синицы" (тоже "Самсунг")
- "Техношок" ("возьму большой мешок" и т.д.)

А еду на рынках и универсамах ("Южный", "Дунайский", "Фрунзенский").

Аватара пользователя
Prof
Энтузиаст
Сообщения: 15721
Зарегистрирован: Вс янв 27, 2008 22:26
Откуда: Ингрия

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение Prof » Ср окт 20, 2021 2:28

Я недавно обратил внимание, что поколение 20-25 летних девушек не умеет готовить от слова совсем.
Привыкли к тому, что почти всё теперь можно заказать готовое и его привезут за 30-40 минут.
Даже ходить никуда не надо.
Курьеры с большими цветными рюкзаками - примета нынешнего времени.

Изображение

savchenkov
Искатель
Сообщения: 297
Зарегистрирован: Пт мар 09, 2018 23:49
Откуда: Васильевский остров/Токсово/Поляны

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение savchenkov » Ср окт 20, 2021 7:14

Prof писал(а):Одежду мы в 90-ые покупали:
- в СКК,
- на Апрашке,
- джинсы в "Motor",
- ещё были магазины "Littlewoods",
- универмаги: "Купчинский", "Феникс" и т.д.

Технику:
- в ДЛТ ("Денди", "Самсунг" и т.д.)
- "Альтернативы синицы" (тоже "Самсунг")
- "Техношок" ("возьму большой мешок" и т.д.)

А еду на рынках и универсамах ("Южный", "Дунайский", "Фрунзенский").


Еще «Юнона» на Юго-Западе, сперва радиодетали и техника, потом и одежда

Аватара пользователя
Sanekks
Активист
Сообщения: 893
Зарегистрирован: Сб окт 20, 2007 16:58
Откуда: Гражданка

Re: История торговли в Санкт-Петербурге 90-е и 2000-е

Сообщение Sanekks » Ср окт 20, 2021 11:47

Северный рынок.
Лимонад/пиво/водка из контейнеров.
Ряды со шмотьем, где можно было примерить джинсы на картонке, появились чуть позже.
Потом немного облагородили. Добавили павильоны для продуктов.