О рыбе в магазинах

Общение на любые свободные темы
Аватара пользователя
Димедрол
Энтузиаст
Сообщения: 4619
Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 11:03
Откуда: Город над Невой, ПриГород над Ижорой

Re: СообщениеВт окт 20, 2015 11:23

Сообщение Димедрол » Вс сен 10, 2017 19:11

Димедрол писал(а):Меж тем салака гор/копч в рыбных отделах несетевых магазинов (в сетевых она ещё дороже) уже "от 200"... :?

Уже год покупаю свою салаку по 170.
Нашел уголок на местном рынке, :roll:
А вот скумбрия сухозамороженная подорожала за неделю со 199 до 225...
Беру на дачу для гор/копчения

Аватара пользователя
taguan
Энтузиаст
Сообщения: 4859
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2011 12:19
Откуда: Приморский р-н

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение taguan » Пт сен 15, 2017 14:30

вести с полей:


Пятничный спам или «лучшая рыба это колбаса»

Боюсь показаться пессимистичной, но совокупность моих знаний и опыта говорит о том, что любителям рыбы в самое ближайшее время нужно сделать запасы или финскую визу, потому что с 01.09.2017 на территории ЕАЭС вступил в силу Технический регламент "О безопасности рыбы и рыбной продукции" № ТР 040/2016, и, судя по всему, безопасной рыбы к нам ввозится немного

Главная опасность мороженной рыбы, как оказалось, кроется в ее этикетке(маркировке), которая, во-первых, должна быть на русском языке, а, во-вторых, содержать сведения о чистом весе нетто, массовой доли глазури, установленной на уровне 5%, 7% и 14%, а также разные другие сведения, доступные для проверки только путем лабораторных испытаний.

К сожалению для наших холодильников, этикетка(маркировка) знаком «ЕАС» и другой информацией, установленной тех.регламентом, согласно многочисленным разъяснениям ФТС РФ, служит главным средством таможенной идентификации с документами, подтверждающими соответствие. Проще говоря – нет надлежащей маркировки – товары подлежат уничтожению, в лучшем случае вывозу, в самом лучшем – помещению на таможенный склад для целей маркировки. Учитывая отсутствие таможенных складов холодильников в зоне деятельности Балтийской таможни, последнее вычеркиваем.

Хотелось бы дать рекомендацию – пишите этикетку правильно, не указывайте долю глазури выше установленной, правды все равно нет, чего стоит эта маленькая ложь во спасение человечества от недостатка фосфора. Но тут опять перед нами встает таможня и на этот раз с контролем таможенной стоимости. До сих пор разница в таможенной стоимости на идентичную рыбу или рыбную продукцию могла объясняться разницей в количестве глазури, теперь импортерам дешевой рыбы грозит или корректировка, или уничтожение, или вывоз, или уже зачеркнутый нами в предыдущем абзаце таможенный склад.

Решением Коллегии Евразийской Экономической Комиссии № 40 от 24.04.2017 О переходных положениях технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) установлен переходный период в два года до 01.09.2019, то есть документы соответствия полученные до 1.09.2017 действуют до окончания срока. При этом продукция не должна быть маркирована знаком "ЕАС" и другие требования о соответствии требованию технического регламента (в т.ч. по глазури) также могут не соблюдаться. Казалось бы, выход найден…

Но последнее обсуждение правоприменительной практики ФТС РФ за II квартал показало нам как хрупки могут быть серийные декларации соответствия с протоколами испытаний, но без таможенных деклараций на ввоз образцов, особенно в свете значительно окрепшей в борьбе с предпринимателями дружбы между Росаккредитацией и ФТС РФ. А недействительная ДС это административный штраф, уничтожение, или, в очень удачном случае, вывоз…

Немного о хорошем – новый тех.регламент в качестве документа, подтверждающего соответствие рыбы и неприготовленной рыбной продукции требованиям безопасности, устанавливает ветеринарный сертификат. Но до таможни на местах этой информации еще не довели, а декларации о соответствии после 1 сентября на рыбу и неприготовленную рыбную продукцию уже не получить, так что, даже если у вас все хорошо с маркировкой, упаковкой, знаком «ЕАС»,массовой долей глазури и таможенной стоимостью, без вариантов ваши товары пойдут на уничтожение или в лучшем случае вывоз.

И еще немного о хорошем: на крайний случай треска у нас, кстати, вся своя, российская, если что.

http://www.tks.ru/columns/chursina/2017/09/08/0001

Анастасия Чурсина
****************
про треску от себя добавлю, что российской она может быть только если выловлена в терр.водах рыболовами, у которых погранцы не оформляют отход,
т.е с берега удочкой или с резинки, привезенной на берег моря на машине в местах, где на наших чудесных берегах нет погранзоны с контролем доступа...
Ну -или садки с выращенной в неволе рыбой.

Аватара пользователя
taguan
Энтузиаст
Сообщения: 4859
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2011 12:19
Откуда: Приморский р-н

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение taguan » Пн окт 02, 2017 14:54

Производители допустили рост цен на рыбу из-за новых налоговых ставок

Минсельхоз готовит поправки в Налоговый кодекс, согласно которым увеличиваются ставки сбора за вылов рыбы и других водных биологических ресурсов. Оптовые и розничные цены могут вырасти примерно на 10%, предупреждают рыбодобытчики

Ставки сделаны

Минсельхоз и подведомственное ему Росрыболовство представили рыбодобывающим компаниям предложения по изменению ст. 25.1 Налогового кодекса РФ «Сборы за пользование объектами животного мира и за пользование объектами водных биологических ресурсов». Совещание с отраслевыми ассоциациями по данному поводу состоялось в Росрыболовстве на прошлой неделе, рассказал РБК президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев и подтвердили в Минсельхозе и Росрыболовстве.

Минсельхоз предлагает повысить ставки для 21 объекта промысла в Дальневосточном бассейне и шести объектов — в Северном. В целом по 27 позициям ставка сбора вырастет в 2,3 раза.

При этом право на вылов дальневосточной горбуши подорожает втрое — с 3,5 тыс. до 10,8 тыс. руб. за тонну. Сбор за вылов сельди в Охотском море в весенне-летний период промысла предложено увеличить более чем в четыре раза — с 400 до 1,8 тыс. руб. за тонну. А для северной креветки ставка сбора может вырасти почти в девять раз — с 3 тыс. до 26,5 тыс. руб. за тонну.

Сейчас в год добытчики должны платить сборов по этим 27 позициям (без учета различных льгот) почти 638,6 млн руб., подсчитал РБК.

Сбор за вылов рыбы, крабов, креветок, кальмаров и других водных биологических ресурсов по сути является авансовым платежом государству — он перечисляется рыбодобытчиками в бюджет в течение года. При этом если компания по каким-либо причинам выловила меньше разрешенного объема, перерасчет и возврат средств не предусмотрен, напоминает представитель Русской рыбопромышленной компании Илья Власенко.

По замыслу Минсельхоза, поправки в Налоговый кодекс должны вступить в силу с января 2020 года, однако будет предусмотрен трехлетний переходный период: в 2020–2022 годах рыбодобытчики будут платить половину от скорректированного сбора.

Цены, вперед

В 2016 году российские рыбаки выловили, по данным Росрыболовства, 4,7 млн т водных биоресурсов. В этом году вылов, как говорил в прошлом августе руководитель Росрыболовства Игорь Шестаков, скорее всего, не превысит прошлогодний из-за ожидаемого снижения добычи лососевых.

Рост ставок сбора неизбежно приведет к последующему росту отпускных, а затем и розничных цен, уверены в ВАРПЭ. Герман Зверев утверждает, что сейчас доля сбора в оптовой цене на рыбу не превышает в среднем 1,8%, а в случае принятия поправок в Налоговый кодекс увеличится примерно до 10%. Следовательно, уверены в ВАРПЭ, цены на рыбу без учета других составляющих вырастут как минимум на 10%. Увеличение ставок сбора скажется на оптовых и розничных ценах, согласен Илья​ Власенко.

Сейчас отпускная цена северной креветки начинается от 350 руб. за 1 кг, поясняет Зверев. При действующей ставке 3 тыс. руб. за тонну, или 3 руб. за 1 кг, вклад сбора в отпускную цену составляет около 0,8%. При запланированном увеличении до 26,5 тыс. руб. за тонну, или 26,5 руб. за 1 кг, доля сбора вырастает до 7,5% от действующей отпускной цены. Это означает уменьшение маржи производителя и, скорее всего, будет компенсировано увеличением отпускной цены, заключает президент ВАРПЭ.

Обсуждение последует

Согласно обсуждаемым поправкам к НК, каждые три года к ставкам будет применяться коэффициент-дефлятор, учитывающий изменение потребительских цен на продукцию в предшествующем периоде, уточняет представитель Минсельхоза, отвечая на критику ВАРПЭ.

Методика изменения ставки еще требует дополнительной проработки, отмечают в Росрыболовстве, обещая учесть мнение отраслевых ассоциаций.

Те рыболовецкие предприятия, которые являются градо- и поселкообразующими, а также рыболовецкие артели сейчас платят лишь 15% от базовой ставки, и эта льгота для них будет сохранена и в будущем, отмечают также в Минсельхозе.

При этом в законопроекте будет содержаться более четкое определение таких предприятий, чтобы льгота предоставлялась действительно социально значимым предприятиям, а не коммерческим структурам, маскирующимся под рыболовецкие артели для получения налоговых преференций, заявлял ранее Илья Шестаков.

Сейчас в России действует всего таких 156 предприятий, которые вместе добывают лишь около 200 тыс. т биоресурсов, или менее 5% от общего улова, уточняет Зверев. В ВАРПЭ также обращают внимание на то, что 15-процентная льгота сейчас распространяется на индивидуальных предпринимателей, если на продажу рыбы у них приходится не менее 70% выручки. Инициатива Минсельхоза их этой льготы лишает.

РБК

Аватара пользователя
taguan
Энтузиаст
Сообщения: 4859
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2011 12:19
Откуда: Приморский р-н

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение taguan » Вт ноя 28, 2017 12:58

«На лотке у метро Приморская торгуют заражёнными карасями. Я купила вчера, начала чистить, а том полно ленточных червей. Вернулась, продавец мне пыталась доказать, что это молоки. Факт опасной рыбы ее не смутил, торговля продолжается! Люди покупают!», - написала петербурженка Татьяна в группе «Живем на Васильевском» в соцсети ВКонтакте.

http://doctorpiter.ru/articles/18345/

Как уже писал «Доктор Питер», паразитов можно встретить не только в свежей рыбе, но и в рыбных консервах или пресервах. Причем, нарушением такой «сюрприз» не является — неживые паразиты считаются безвредными. Как ранее поясняли специалисты «Общественного контроля», к примеру, по ГОСТу в одном куске печени трески из консервов допускается не более одного нежизнеспособного паразита.

Аватара пользователя
Димедрол
Энтузиаст
Сообщения: 4619
Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 11:03
Откуда: Город над Невой, ПриГород над Ижорой

Re: О паразитах в рыбе из магазинов

Сообщение Димедрол » Вт ноя 28, 2017 17:44

В моей любимой гор/копчёной салаке не было разу,
чтобы я при чистке из потрохов не выковырнул неск. свернувшихся калачиком и закопчёных гельминтов.
Мааааленьких таких. Особенно они любят кучковаться в икре. В молОке почти не встречаются.
Воспринимаю это как попутную неизбежность и просто откидываю в отход.
На конечные вкусовые органолептические качества продукта, считаю, не влияют.

Аватара пользователя
taguan
Энтузиаст
Сообщения: 4859
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2011 12:19
Откуда: Приморский р-н

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение taguan » Ср дек 13, 2017 11:21


Мурманчане покупают привозную курицу, а рыба проходит мимо


За последние пять лет поставки рыбы в Мурманск сократились приблизительно в три раза. Как передает корреспондент "РГ", об этом стало известно на встрече главы города с директором городского рыбокомбината. Тем временем основной поток мурманской рыбы идет в страны Евросоюза

С 2011 года экспорт рыбы через порт Мурманск увеличился в два раза. Немалая доля поставок рыбы приходится на транзит, когда рыбаки заходят в порт, но не выгружают здесь свой улов, а лишь проводят его таможенное оформление.

По этой причине рыба в супермаркетах Мурманска не по карману многим покупателям, которым пришлось переходить на куриное мясо. Сегодня филе трески в "рыбной столице" стоит от 360 до 460 рублей за килограмм, тогда как килограмм различных куриных полуфабрикатов - от 134 до 230 рублей. Практически вся курица в магазинах Мурманска привозная, так как последняя крупная птицефабрика в регионе прекратила свою работу около двух лет назад. При этом в регионе расположены более 40 рыбоперерабатывающих предприятий, многие из которых вынуждены были прекратить работу из-за нехватки сырья.

Российская газета

Аватара пользователя
Димедрол
Энтузиаст
Сообщения: 4619
Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 11:03
Откуда: Город над Невой, ПриГород над Ижорой

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение Димедрол » Пт дек 22, 2017 9:55

...а тем временем рыбьи яйца (красные) заморские дальневосточные подорожали относительно дек-2106 в 2 раза :!: :twisted:

Аватара пользователя
taguan
Энтузиаст
Сообщения: 4859
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2011 12:19
Откуда: Приморский р-н

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение taguan » Ср июл 18, 2018 9:56

Рыбаков высаживают из судов

https://www.kommersant.ru/doc/3689068

ФСБ хочет ограничить использование иностранного флота

Пограничная служба ФСБ предупредила рыбодобывающие компании о недопустимости использования судов, принадлежащих иностранцам, для перевозки продукции. Только в Северном бассейне на такой транспорт приходится около 70% всего флота. Запрет грозит отрасли дополнительными расходами на логистику в 12 млрд руб. в год, что может отразиться и на стоимости конечной продукции, опасаются участники рынка.

О том, что пограничная служба ФСБ России начала уведомлять рыбодобытчиков о недопустимости использования транспортных судов, принадлежащих иностранным лицам, рассказали “Ъ” во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Ранее таких требований не предъявлялось, если у судна было право плавания под флагом РФ и оно эксплуатировалось российскими лицами по договорам бербоут-чартера (фрахтование судна без экипажа). ВАРПЭ узнала об изменении позиции ФСБ от нескольких предприятий Северного бассейна. На прошлой неделе президента ВАРПЭ Германа Зверева о проблеме в своем письме уведомил и председатель одной из крупнейших добывающих компаний Камчатки РК им В. И. Ленина (объем вылова — 80 тыс. т продукции в год) Сергей Тарусов.

Рыболовецкие компании часто имеют в собственности ограниченный флот и заключают договоры доставки уловов из районов промысла, объясняет Герман Зверев. Из-за ограниченных условий и сроков хранения продукции компании часто оказываются в зависимости от наличия в нужном месте и нужное время транспортного судна, уточнил господин Тарусов. При этом, отмечает он, на рынке морских транспортных перевозок есть явная нехватка предложения. По подсчетам ВАРПЭ, только в Северном бассейне иностранцам принадлежит около 70% флота общей емкостью 22,5 тыс. т. Исключение иностранных судов из цепочки перевозок и перегрузки продукции приведет к колоссальным убыткам рыбодобытчиков, включая потери от остановки промысла и от возможной порчи продукции, предупреждает Сергей Тарусов.

По подсчетам Германа Зверева, компании, которая вылавливает на Севере 100 тыс. т трески, пикши и мойвы в год, из-за запрета придется дополнительно тратить на логистику $2 млн. Кроме того, продолжает он, срочная перестройка логистических маршрутов из-за невозможности работать с судами, принадлежащими иностранцам, во время пика путины может стоить компании до $1 млн. В целом дополнительные расходы отрасли могут достичь 12 млрд руб. в год, подсчитал господин Зверев. По словам Сергея Тарусова, рост стоимости перевозочных услуг может отразиться и на конечной цене продукции. Восполнить рынок российским морским транспортом сегодня невозможно: новый флот не строится, а старые суда списываются, следует из его письма.

Герман Зверев полагает, что закон «О рыболовстве» не содержит однозначного запрета на использование морских судов, принадлежащих иностранным собственникам, для транспортировки водных биоресурсов (ВБР). В ВАРПЭ указывают, что п. 10 ч. 1 ст. 1 закона определяет рыболовство как деятельность по поиску и добыче водных биоресурсов (ВБР), по приемке, обработке, перегрузке, транспортировке, хранению и выгрузке уловов, производству на судах рыбопромыслового флота рыбной и иной продукции из этих ВБР. Из буквального толкования этого положения следует, что транспортировка ВБР относится к рыболовству, только если осуществляется в процессе вылова, считают в ВАРПЭ.

По мнению ассоциации, если бы законодатель хотел, чтобы транспортировка ВБР как отдельный вид деятельности также относилась к рыболовству, то при перечислении операций использовал бы не запятые, а союзы «и» и «или». Но управляющий партнер УК «Право и бизнес» Александр Пахомов называет позицию ВАРПЭ натянутой, а довод — слабым. Идти в суд с такой аргументацией не имело бы смысла, указывает юрист.

В ФСБ не ответили на запрос “Ъ”. В Росрыболовстве сообщили, что вопрос обсуждался на заседании межведомственной рабочей группы с Пограничной службой ФСБ России под руководством замруководителя службы Михаила Иваника. Участники договорились «проработать вопрос».
**********
о безопасности пекутся, даааа...

Аватара пользователя
taguan
Энтузиаст
Сообщения: 4859
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2011 12:19
Откуда: Приморский р-н

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение taguan » Сб дек 08, 2018 11:05

Димедрол писал(а):...а тем временем рыбьи яйца (красные) заморские дальневосточные подорожали относительно дек-2106 в 2 раза :!: :twisted:



новые сказки про рыбьи яйца -нас пытаются убедить в том, что мы не должны верить своим глазам, видя ценники в магазинах

Росрыболовство сообщило, что красная икра подешевела в два раза. И объяснило, почему

https://www.fontanka.ru/2018/12/08/007/

Аватара пользователя
Димедрол
Энтузиаст
Сообщения: 4619
Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 11:03
Откуда: Город над Невой, ПриГород над Ижорой

Ценопад

Сообщение Димедрол » Сб дек 08, 2018 15:51

Димедрол дек 02, 2015 писал(а):
Димедрол писал(а):...Регулярно покупаю салаку гор.копч.
Заметил: в мелких магазинах она сейчас стОит 160-180руб/кг....


На сег.день уже 240. Итого - за год прирост цены = +100%
(в нояб 2014 она была 110-120...)


Уже полгода покупаю по 180-190 в небольшом магазине шаговой доступности

Аватара пользователя
taguan
Энтузиаст
Сообщения: 4859
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2011 12:19
Откуда: Приморский р-н

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение taguan » Пн дек 10, 2018 13:38

да, кстати -торкнуло меня купить в ОКЕЕ скумбрию в нарезанном виде вот такую (не сейчас дело было, в ноябре)
LF1.jpg
LF2.jpg

сквозь упаковку все красиво и аппетитно выглядит -рыбка, перчик

Упаковку открываешь, а под верхними товарными кусочками рыбы лежит еще один слой -отходы производства -кости, хвосты.
Не вскрыв упаковку, их не увидеть.
Запомните изготовителя этого говна.

Аватара пользователя
Димедрол
Энтузиаст
Сообщения: 4619
Зарегистрирован: Пт июл 11, 2008 11:03
Откуда: Город над Невой, ПриГород над Ижорой

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение Димедрол » Вт дек 11, 2018 15:38

taguan писал(а):
Димедрол писал(а):...а тем временем рыбьи яйца (красные) заморские дальневосточные подорожали относительно дек-2106 в 2 раза :!: :twisted:

новые сказки про рыбьи яйца -нас пытаются убедить в том,
что мы не должны верить своим глазам, видя ценники в магазинах
Росрыболовство сообщило, что красная икра подешевела в два раза. И объяснило, почему
https://www.fontanka.ru/2018/12/08/007/


https://kukmor.livejournal.com/2460303. ... yandex.com

Аватара пользователя
ooo
Энтузиаст
Сообщения: 2722
Зарегистрирован: Ср мар 18, 2015 21:55
Откуда: Деревня
Контактная информация:

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение ooo » Пн янв 21, 2019 17:43

Видел ли кто сырую салаку или зубатку? в сетевых магазинах на выходных не нашел.
И на каких рынках есть рыбные места с более менее стабильными поставщиками

d2ab
Писатель
Сообщения: 97
Зарегистрирован: Вс апр 15, 2012 22:08
Откуда: СПб, Невский пр.

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение d2ab » Пн янв 21, 2019 18:25

ooo писал(а):Видел ли кто сырую салаку или зубатку? в сетевых магазинах на выходных не нашел.
И на каких рынках есть рыбные места с более менее стабильными поставщиками

Видел зубатку (потрошеная б/г) в Окее на Заневском

niklaus
Искатель
Сообщения: 121
Зарегистрирован: Чт мар 18, 2010 13:20
Откуда: Лахтинский разлив

Re: О рыбе в магазинах

Сообщение niklaus » Пн янв 21, 2019 18:45

Говорят, зубатку трудно жарить -- расплывается